На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Грудка индейки sous vide с травами

Вам понадобится: 1 половина индюшиной грудки, без костей, с кожей 2 чашки (480мл) воды 4 столовые ложки (60мл) кошерной соли 10 горошин черного перца свежемолотый черный...

Утка по-индиански с деревенским окороком и бурбоном

Вам понадобится:     Для утки 4 утиные грудки, без кожи (сохраните кожу для соуса) 4 столовые ложки (60мл) утиного жира 4 веточки свежего тимьяна 4 чайные...

Кесадилья sous vide со стейком (или курицей)

Вам понадобится:     Для мяса 0,9кг стейка из пашины – ИЛИ – 0,9кг малых филе (грудки) цыпленка, разрезанных на кусочки для одного укуса    ...

Теплый салат из брокколи sous vide

Вам понадобится: 4 головки брокколи в ассортименте (романеско, цветная капуста, брокколи), мытых и разделенных на соцветия 12 томатов черри 10 тосканских маслин, без косточек...

Суп sous vide из зеленого лука

Вам понадобится: 1 пучок зеленого лука, промытого и обрезанного 1 клубень картофеля сорта рассет, очищенный и нарезанный кубиками 2 зубка чеснока, очищенных и измельченных 1...

Окра sous vide с соусом из йогурта и карри

Вам понадобится: 0,9кг свежей окры, мытой, осушенной, кончики обрезаны кошерная соль (для раздельного использования) 3 столовые ложки (45мл) оливкового масла первого отжима 1...

Конфи sous vide из свежих овощей

Вам понадобится: 1/2 чашки (65г) зубков чеснока, очищенных 1/2 чашки (60г) жемчужного лука, очищенного 1 чашка (100г) мини-перцев, разрезанных пополам, без стебля и семян 3...

Кесадилья sous vide со стейком (или курятиной)

Вам понадобится: Для мяса 0,9 кг стейка из пашины – ИЛИ – 0,9 кг малых филе (грудки) цыпленка, разрезанных на кусочки для одного укуса   Для смеси пряностей...

Рибай-стейк sous vide

Вам понадобится: 2 стейка рибай (по 240 г каждый) соль и перец по вкусу 2 веточки розмарина 2 веточки тимьяна 2 столовые ложки (30 мл) сливочного масла 6 целых...

Кускус sous vide со средиземноморскими овощами, фетой и мятой

Вам понадобится: 1 чашка (173г) сухой крупы кускус 1 чашка (240мл) кипятка 1 столовая ложка (15мл) накрошенной мяты 1 столовая ложка (15мл) белого винного уксуса 1 зубок...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat